Madinapos.com – Panyabungan.
Dalam rangka menyemarakan HUT – 24 Kabupaten Mandailing Natal (Madina), Kecamatan Rantobaek turut ambil peran dalam berbagai perlombaan yang dilaksanakan di Kota Panyabungan, diantaranya Lomba Kuliner Khas Daerah Berbahan Dasar Ikan, Selasa (7/3) pagi.
Ditemui di Stand Kecamatan Rantobaek, Camat Sopian, S.Ag dan Ketua TP. PKK Srihandayani terlihat mendampingi langsung tim kecamatan yang berbatasan dengan Prov. Sumatera Barat ini dengan mengandalkan menu masakan “Pargedel Ikan Gambolo”.
Ny. Srihandayani, mengatakan Ikan Gambolo bahasa pesisir atau lebih dikenal dengan Ikan Kembung menjadi salah satu jenis ikan yang bagus untuk ibu hamil dan pencegahan stunting, karena kaya akan kandungan omega-3, selain kandungan gizi dan nutrisi berjumlah 13 item diantaranya kalori, protein, karbohidrat dan lemak.
“Ikan Gambolo sangat bagus dikonsumsi ibu hamil, namun agar tidak membosankan ikan ini bisa diolah menjadi berbagai ragam panganan, diantaranya pargedel ikan gambolo ini”, ungkapnya.
Ia juga mengatakan mengkonsumsi ikan baik diberikan mulai masa bayi mencampurkan ke bubur bayi, jika anak sudah tumbuh ikan dapat diolah menjadi berbagai makanan seperti pargedel gambolo ini”, tambahnya.
Ketua TP. PKK Rantobaek ini juga menjelaskan cara mengolah hingga memasak ikan gambolo ini manjadi pargedel,” setelah jadi pargedel sangat enak dimakan, bisa langsung dan ditambah nasi dan sambal, pasti enak dan anda suka”, tutupnya.
Acara yang berlangsung di Pelataran Parkir Timur Mesjid Agung Nur Alanur Panyabungan ini dibuka oleh Wakil Bupati Atika Azmi Utammi didampingi Ketua TP. PKK Madina Ny. Elli Mahrani. Juga diikuti seluruh OPD Pemkab Madina, Kecamatan dan lembaga lainnya. (Hamzah)
