Madinapos.com, Jakarta – Aroma harum kopi dari Bumi Gordang Sambilan kembali menggetarkan panggung kopi nasional. Dalam ajang Kurasi Kopi Binaan Bank Indonesia juga perwakilan BI Sibolga 2026, LOPO Mandheling Coffee sukses mengukir prestasi gemilang dengan menduduki peringkat lima besar terbaik di Indonesia.
Pencapaian ini bukan hasil instan. Bersaing ketat dengan 176 kopi Arabika terbaik dari seluruh penjuru nusantara, LOPO Mandheling berhasil membuktikan konsistensinya di bawah penilaian ketat 5758 Coffee Lab yang menggunakan standar internasional Specialty Coffee Association (SCA).
Sejak mulai berpartisipasi pada tahun 2023, LOPO Mandheling menunjukkan tren positif yang signifikan. Setiap tahunnya, skor kualitas green bean hingga hasil roasting terus merangkak naik.
” Ini adalah hasil dari dedikasi panjang para petani dan prosesor kami di Mandailing. Masuk dalam jajaran lima besar nasional adalah suatu pembuktian bahwa kopi Mandailing bukan hanya nama besar saja tapi juga memang kualitas diakui. Kami optimis akan terus masuk ke pasar segmen specialty, sehingga bisa menaikkan harga kopi Mandailing di pasar global,” ungkap ungkap Riki Wijayadi, CEO Lopo Mandheling Coffee, Kamis (16/4).
Dalam kurasi tahun ini, LOPO mengirimkan dua varian proses yang masing-masing meraih skor di atas standar kopi spesialti (80+):
1. Mandailing Full Washed (Skor: 84.33)
Varian ini dipuji karena kebersihannya (clean cup). Memiliki karakter rasa jeruk nipis, karamel, dan gula aren, kopi ini menawarkan body yang tebal dengan tekstur lembut, menciptakan keseimbangan sempurna di setiap sesapan.
2. Mandailing Natural Fermentation (Skor: 85.42)
Menjadi bintang utama dengan profil rasa yang lebih kompleks dan fruity. Kurator mencatat adanya sensasi kismis, plum, hingga molases. Teksturnya yang juicy memberikan pengalaman minum yang dinamis dan segar, menjadikannya salah satu favorit dalam penjurian.
Program kurasi oleh Bank Indonesia ini dirancang sebagai motor penggerak UMKM kopi untuk menembus pasar global. Dengan skor tinggi yang diraih, LOPO Mandheling kini memiliki “paspor” kualitas yang diakui secara internasional untuk melirik pasar ekspor.
Keberhasilan ini diharapkan menjadi pelecut semangat bagi ekosistem kopi di Mandailing Natal. Prestasi LOPO Mandheling Coffee adalah bukti nyata bahwa jika dikelola dengan standar yang tepat, kopi Mandailing tetaplah raja di tanahnya sendiri dan disegani di tingkat nasional. (Suaib Rizal).
